當前位置:首頁 > 養生 > 食療

黃酒蒸螃蟹怎么做好吃 黃酒蒸蟹的做法

時間:2019-09-27 11:15:33 編輯:本站整理 4

螃蟹是大家都非常喜歡吃的一種海鮮,螃蟹的做法多樣,清蒸螃蟹就很好吃,黃酒蒸螃蟹也是很不錯的一種做法,黃酒蒸螃蟹味道十分鮮美。

黃酒蒸螃蟹怎么做好吃

食材:螃蟹500克,黃酒20;毫升生抽15;毫升白糖3克;香油20;毫升姜絲10克香醋適量。

做法:

1、螃蟹用毛刷刷洗干凈。

2、開水入鍋蒸制15-18分鐘。

3、取一個小碗,加入黃酒,醬油,白糖攪拌均勻。

4、鍋中加入香油燒熱。倒入料汁煮出香味關火。

5、姜切絲放入調料盤中,加入煮好的黃酒調料。

6、另外一個蘸碟加入香醋。調料蘸碟準備好。

7、螃蟹蒸好與蘸碟一起上桌即好。

小貼士:

1、螃蟹刷洗干凈。

2、鍋中水燒開在放入螃蟹。

3、大火蒸制15-18分鐘即可,蒸制時間長了,影響蟹肉的鮮美。

黃酒蒸螃蟹怎么做好吃 黃酒蒸蟹的做法

黃酒蒸蟹的做法

主料:螃蟹6只

調料:黃酒適量,鮮貝露調味汁適量,姜適量,醋適量,糖適量,芝麻油適量,棉線適量。

做法:1.準備好螃蟹;2.螃蟹用清水浸泡一下,再用刷子把螃蟹洗凈;3.準備好棉線,捆扎螃蟹;4.全部捆扎好;5.鍋里放入大半碗黃酒,加些水,姜片,放入蒸屜;6.螃蟹放在蒸屜上,蟹底朝上,開火;7.隔水中火蒸10分鐘左右,關火,燜3分鐘;8.取出剪去棉線,擺盤;9.用鮮貝露調味汁,姜末,醋,糖,芝麻油等自己喜歡的調料調成蘸汁,即可食用。

蒸螃蟹的小竅門:

1、首先,給螃蟹來個鹽浴,用鹽水把螃蟹泡半小時,這樣,可以吐出螃蟹體內的一些臟物,而且這樣蒸出來的螃蟹肉質更嫩,味道更鮮。

2、泡完之后還得搓個澡,用一只廢舊的小牙刷把螃蟹蓋,螃蟹腿周圍都刷干凈,這樣吃起來更衛生一些。

3、上鍋了還得讓螃蟹來個舒服的姿勢,躺著蒸。把螃蟹大肚朝上,這樣蒸,螃蟹腹部充分接觸蒸汽,可以殺菌消毒,螃蟹熟得也快。另外,這樣蒸出來的螃蟹不容易掉爪,蟹體完整,色澤紅潤明亮,這樣上桌才有食欲!

黃酒蒸螃蟹怎么做好吃 黃酒蒸蟹的做法

黃酒蒸蟹的好處

1、螃蟹雖然鮮美,卻性寒,多食容易傷及腸胃,搭配一些用黃酒調出的蘸料,可以提升蟹肉的鮮味,使得兩者的搭配變得非常和諧;

2、黃酒還能去除螃蟹的腥味,以及起到殺菌的作用;

3、另外,黃酒還有驅寒、活血的功效,并能增加螃蟹本身營養的吸收。

黃酒蒸螃蟹怎么做好吃 黃酒蒸蟹的做法

女性喝黃酒有什么功效

1.活血祛寒

我國中醫指出,黃酒具有活血祛寒以及通經活絡的功效,因此在平時經常感覺到手腳冰涼的患者可以適量多喝。特別是在寒冬的季節,適量的喝點黃酒,既可活血祛寒通經活絡,同時還能幫助這類人群有效的起到抵御寒冷的刺激,從而預防感冒的作用。但在飲用黃酒的時候要特別的注意一點,雖然說黃酒中的酒精度數非常的低,但如果過量飲用的話同樣會出現醉酒的情況。因此在飲用時必須要注意適度,一般以每餐l00—200克為宜。

2.抗衰護心

不同于其他的酒精飲品,在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中,黃酒中的營養價值是最高的。經過研究發現,女性在平時適量的飲用黃酒,可起到美容的作用,而且如果能夠長期堅持飲用的話,還能起到抗衰老的功效。

黃酒蒸螃蟹怎么做好吃 黃酒蒸蟹的做法

3.減肥

你可能不知道,平時極為常見的黃酒還具有減肥的功效,很多人都錯誤的認為黃酒中熱量非常高,因此喝多了肯定會胖。但你在飲用的時候只要注意,適量的飲用便可預防肥胖,同時它還能夠加速血液循環和新陳代謝,從而達到減肥的功效。而且在黃酒中還含有大量的糖分,以及有機酸、氧基酸和各種維生素,這些營養物質都是我們人體所必須的。

4.藥用價值

在我國中醫上,黃酒是一種不錯的藥引子,所謂的藥引是引藥歸經的俗稱,指某些藥物能引導其它藥物的藥力到達病變部位或某一經脈,從而起到向導的作用,這樣才能讓藥效直達病灶。“藥引子”還有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道等作用,可以說黃酒的功效非常的廣泛。

5H跟帖

網友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網站簡介|網絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫療的依據;請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網站敬告網民:身體若有不適,請及時到醫院就診。
所有文章來自互聯網 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告

德甲的介绍